张巧娥教授、博士宁夏大学
2017年5月11日
主要内容
安格斯牛品种简介
安格斯牛生产目标
安格斯牛饲养管理技术
一、安格斯牛品种简介
1、原产地：
英国北部的阿伯丁、安格斯和金卡丁郡
2、体型外貌特征
典型特征：被毛黑色、无角。少数牛的腹下、脐部和乳房部有白斑。
体格低矮，体质紧凑、结实；
头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，嘴宽阔，上下唇整齐；
背线平直，腰部丰满；
体躯宽而深，呈圆筒形；
四肢短，且两前肢间、两后肢间距均相当宽；
皮肤松软，富有弹性，被毛光亮、滋润；
全身肌肉丰满，腰和尻部肌肉发达,大腿肌肉延伸到飞节，具有典型的肉用牛
3、生产性能
生长发育：
犊牛：平均初生重25～32千克，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6千克，母犊174千克；
周岁：体重可达400千克，日增重950～1000克。ü
成年：公牛平均活重700～900千克，高的可达1000千克，母牛500～600千克。成年公牛体高131厘米，成年母牛体高119厘米。
产肉性能：
早熟易肥、饲料转化率高，是世界上专用肉牛品种中肉质最优秀的品种。
胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率60%～65%，净肉率50%～55%。
骨骼较细，仅约占胴体重的12.5%。
牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。
繁殖性能：
母牛12月龄性成熟；发育良好的安格斯牛可在13～14月龄初配。
头胎产犊年龄2～2.5岁。
安格斯牛体型较小、初生重轻，极少出现难产。
4、安格斯牛引进情况
国内：陕西、新疆、内蒙、宁夏、广西、山西……
