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南方家庭奶牛养殖场的饲养管理要点

编辑:如何养牛   发布时间:2012-09-19

南方气候适宜,水源充足,牧草种类繁多,农作物副产品及各类秸秆较多,为发展奶牛生产提供了丰富的饲草资源。对家庭奶牛养殖场来说,除领先自然资源和乳制加工笼头企业作为依托外,自身场所的妥善经营,科学的饲养管理,是提高经济效益不可忽视的关键。
  影响奶牛泌乳能力的因素很多,受遗传特性,内外环境的相互影响。优良品种的引进、科学的饲养管理,两者缺一不可,相辅相成。只有两者的有机地结合,才能高产稳产,创造良好效益。
  1 品种与个体
  奶牛的产奶量因品种不同差异显著,目前中国荷斯坦奶牛或称中国黑白花是中国主要的奶牛品种,全国平均产奶量为4774kg,北京、天津、上海达到6000kg以上。同样在同一品种内产奶量的高低,个体间极不一致,可在3000~12000kg间变动。因此对奶牛进行选种或个体选育是提高奶牛产奶量的关键之一。应尽量从正规乳牛繁殖场中选择。最好选用黑白花、娟珊等体型大、生长快、适应性强、生产性能高的良种奶牛。生产上,一般选骨骼粗大,结实健壮、体型较大,轮廓趋于三角型。皮肤细而富有弹性,血管显露,被毛短细平整而有光泽。黑白花片分明,四肢正直,结构匀称,没有内外弧形,腿开阔。乳房大呈方园形的乳牛。为了保证奶牛后代依然保持优良的产奶性能,多用优良种公牛的冷冻精液进行人工授精,技术条件成熟时,可进行同期发情、超数排卵、胚胎移植,快速繁殖优良高产奶牛。
  2 科学饲喂
  2.1 饲喂种类多、适口性好、质量高的日粮 
  奶牛是一种高产动物,每天从机体排出大量的营养物质,因此母牛的日粮应是高质量的饲料。南方家庭奶牛养殖场大多采用放牧和舍饲相结合的饲养方式,因而切不可只管放牧,不管补饲,或回舍后仅补秸杆类饲料。而应按不同的泌乳阶段,补给不同的日粮营养,多按每产3kg奶补给1kg精料。或按年产3000~4000kg的母牛日粮中精饲料的比例为15~20%,4000~5000kg为25~35%,5000~6000kg为40~50%来确定。精饲料应是全价高质的。对粗饲料和秸杆要改以往直接用整捆投喂,要经青贮,氨化等秸杆技术处理,处理后的稻草、麦秸等粗蛋白含量可提高一倍多,秸杆的利用率、奶牛的采食量和产奶量均有明显的提高,这不仅降低了饲料成本,也提高了经济效益。同时为提高泌乳牛对于各种饲料的采食量,就必须缩短食糜在消化道中的停留时间。常添加麸皮作轻泻饲料,用量占到精料的25~40%,另外,还可饲喂根茎类饲料。
  2.2 饲喂方法 
  一是要定时定量:由于长时间所养成的条件反射作用,牛在采食以前消化腺即开始分泌,这时保持消化道的内环境,提高饲料营养物质的消化率极为重要。因此,一定要按时放牧、按时补料,才能适应牛消化机能的正常活动。每次补料要有一定数量,精饲料按量喂给,粗饲料自由采食。二是少给勤添,此方法可保持瘤胃内环境的恒定,使食糜均匀通过消化道,因此可以提高的消化率和吸收率。另外更换饲料要逐步进行,由于瘤胃细菌区系的形成需要20~30天时间,一旦打乱,恢复很慢。因此在更换饲料种类时,必须逐渐进行。三是饲料清筛,防止异物,喂牛的精、粗饲料要用带有磁铁的清选器清筛,除去其中夹杂的铁钉,铁丝、玻璃块等尖锐异物,以免造成网胃、心包创伤。此外还应保持饲料的清洁,切忌使用霉烂,冰冻的饲料喂牛。
  2.3 饲喂的次数及顺序 
  国内放牧饲养的奶牛采取2次放牧2次挤奶方式,在系留管理条件下制定3次饲喂3挤奶的工作日程。每日饲喂3次比2次提高日粮营养物质的消化率3.6%。但却大大地增加了劳动力的消耗。根据乳汁的分泌规律对于泌乳量在3000~4000kg的牛可以实行2次饲喂2次挤制度。在牛的补料顺序上,一般是“先粗后精”“先干后湿”“先喂后饮”,也可采用先喂精料后喂粗料最后饮水的方法,饲养方式的确定必须根据具体条件而定。
  2.4 放置盐槽 
  牛奶中含有各种矿物质和微量元素,为了防止乳牛出现“异食癖”,可在运动场中放置配有各种矿物质元素的盐槽,或吊挂一些“盐砖”让牛自由采食。
  2.5 添加稀土添加剂 
  稀土元素(earths)化学元素周期表中15种镧系元素及化学性质相似的钪、钇,共17种元素的总称。稀土作为一种新型饲料添加剂具有用量少,促进生长效果明显,饲料报酬高,抑制病菌生长,提高产奶量、乳脂率等特点。在奶牛的混合日粮中添加以铈为主的轻稀土(r2o3≥85%),剂量在200~800ppm之间。实验表明:混合日粮中添加600ppm,可提高产奶量8.26%,对乳脂率亦有明显提高。
  3 不同季节的管理
  奶牛的产奶量在遗传上是数量性状,是由多对微效基因控制,受环境影响较大,母牛产奶量的遗传力较低,约为0.25~0.30,而外界环境影响较大,可占70~75%。因此奶牛产奶量的提高除了遗传因素外,环境因素更不容忽视。
  3.1 夏季 
  夏季气温升高时,奶牛对能量的需要下降,对矿物质、多维和蛋白质的需要量增加,因此为满足夏天奶牛对营养的需求,应调整饲料配比,降低数量在饲料中的含量。一般是降低能量5%~7%,提高蛋白质5%~7%,增加维生素用量2~3倍,增加矿物质1~2倍。同时日粮组成中要多考虑增加一些青绿和适口性好的饲料。另外,还要增加食盐的喂给量,一般每牛每天可增加20~25g。夏季天气炎热,奶牛饮水量相对增加,每天饮水都在100kg左右,必须保证奶牛有足够的饮水。通常可采用自由饮水的方式,并保持水的清洁和清凉,最好用凉井水。高温天气,可适当添饮生石膏水或者盐水麸皮汤(50公斤水,加食盐50g,麸皮1~1.5kg,每天三次),以增加奶牛食欲,防暑降温,有效控制产奶量下降。
  3.2 冬季 
  冬季由于青绿饲料较少,所以要相对增加饲料中维生素和矿物质等营养成分的含量,同时要做好饲草的处理和精料的配合。克服有啥草喂啥草的传统习惯,主张饲草青贮、氨化处理,使硬草变软、干草变湿、粗草变细。
  4 分娩前后的管理
  分娩期大多只注重新生犊牛的护理,忽略了母牛的管理,从而影响了奶牛的生殖机能、产奶性能。因此应注意以下几点:
  4.1 对临产的奶牛,应用消毒药水清洗后臀、外阴和乳房,换上柔软的垫草,保持环境安静。
  4.2 产后0.5~1小时,要喂温热麸皮盐水汤(麸皮1.5~5kg,食盐100~150g),以补充分娩时体内水分的损失,增加腹压,利于胎衣的排出。
  4.3 分娩后要尽早让奶牛站起,以利生殖器官的复位,为防止子宫脱出,注意查看胎衣排出情况,若经过24小时仍不脱落,按胎衣滞留处理。及时处理恶露闭塞现象。
  4.4 头几天,奶牛乳房常水肿,高产奶牛更明显。此时绝不能将奶全部挤净,否则会因乳房内压的显著下降,致使微细血管渗漏现象加剧,血钙、血糖大量流失,加剧乳房水肿,引起产后瘫痪、死亡。一般是产后第一天只挤24kg左右,够犊牛哺乳量即可,第二天每次挤泌乳量的1/3,第三天每次挤泌乳量的1/2,第四天后可挤净。
  4.5 产后三天每日1~2次喂饮温热益母草红糖水(配比:益母草500g、加水10kg,煎成水剂后加红糖500g),对奶牛恶露排净和产后子宫复原有促进作用。亦可肌注催产素20~40iu。
  5 规范挤奶
  5.1 挤奶环境安静,动作熟练,挤奶做到稳、快、净。
  5.2 挤奶时,事先要清洁牛体及乳房,及时药浴乳房,防止乳房感染发炎。
  5.3 干乳时,干乳期不得低于30天。
  6 综合防治疾病
  平时加强饲养管理,供给的饲料和饮水要洁净;牛舍要保持干燥,做到冬暖夏凉,经常刷拭牛体,保持皮肤干净,增加血液循环。对环境定期进行消毒。每年配合防疫部门进行结核病和布氏病的检疫,对检查结果阳性的牛及时淘汰处理。定期注射口蹄疫灭活苗,炭疽芽胞氢氧化铝佐剂苗,牛出血性败血症氢氧化铝菌苗,预防炭疽、口蹄疫及牛出血性败血症等传染病的发生。根据当地寄生虫流行的情况,定期驱除体内外寄生虫,选用噻苯唑,血虫净等药物进行预防或治疗。积极防治乳房炎和产科病。 
   

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